NO(Nitric Oxide・一酸化窒素）研究に30年以上携わり、prebiNOvaの開発にも関わるDr. Shawn J. Greenが、米国のPodcast番組「Functional Roots Podcast」に出演しました。
今回のエピソードでは、歯科衛生士のAmanda Hale氏とHeather Kenney氏がDr. Greenにインタビュー。NO研究の原点から、口腔内フローラ、食事由来の硝酸塩、プレバイオティクスという新しい考え方まで、幅広いテーマが語られています。
口の中から始まるNOの物語
NO研究者 Dr. Shawn J. Greenが語る「口腔内フローラと全身の健康」
「一酸化窒素（NO）」と聞くと、血管や運動パフォーマンスとの関係を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかし、NOは単に血管に関係するだけの物質ではありません。私たちの体内で情報を伝える「シグナル分子」として、循環、免疫、生体防御、代謝など、さまざまな生理機能に関わっています。
そして、NOを考えるうえで、近年注目されている場所があります。それが、「口の中」です。
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