2026年 06月 16日
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プレビノーバとは?
プレビノーバは、口腔内環境(菌バランス)を整える
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特別コンテンツ
内藤裕二先生×グリーン先生特別対談企画
健康のために、野菜や発酵食品を意識する人は増えました。でも、その働きを支えるかもしれない「口の中の環境」まで意識している人は、まだ多くないかもしれません。 近年、植物由来中心の食事が健康長寿に関わることは、広く知られるようになってきました。一方で、口の中の細菌は、虫歯や歯周病の原因として語られることが多く、全身の健康とのつながりは、まだあまり一般的ではありません。 今回の対談では、健康長寿地域として知られる京丹後でコホート研究※を続ける内藤教授と、口腔内細菌と一酸化窒素(NO)を研究するDr. Greenに、食事と健康長寿、そして口の中の環境がどうつながっているのかを聞きました。 日々の食事を見直している人にとっても、「食べること」と「口の中の環境」は、別々ではないかもしれない。そんな新しい視点のヒントになれば幸いです。 ※日本でもトップクラスの長寿地域(京丹後)の高齢者を対象に、体・食事・腸内環境を包括的に調査し、健康長寿の理由を解明するための研究。 【対談者】内藤 裕二先生(京都府立医科大学大学院医学研究科 生体免疫栄養学講座 教授)Dr. Shawn J. Green Ph.D MBA (Founder & CEO MyFitStrip LLC) 健康長寿の人は、何を食べているのか?~京丹後研究から見えてきたこと~ 内藤先生 私たちは京丹後地域でコホート研究を進めています。京丹後の人々は、日本の伝統的な食事を多くとっており、百寿者が多い地域としても知られています。 そうした背景から、健康長寿の要因を明らかにするために、食事や腸内細菌叢を解析しています。その中で、酪酸を産生する腸内細菌が特に中高年の健康に関与している可能性が示唆されています。 また、その菌の多さは、食物繊維、特に野菜由来の摂取と強く関連しています。さらに、長期間のコホート研究でも、植物由来中心の食事が健康長寿に重要であることが示されており、私たちの研究とも非常に近い結果になっています。 MPA WELLNESS スタッフ つまり、京丹後で見えてきたのは、特別な健康法というより、野菜や食物繊維をしっかりとる植物由来中心の食事が土台になっている、ということですね。この傾向は、日本だけの話なのでしょうか。それとも海外でも共通して見られるのでしょうか? Dr. Green はい。世界的に見ても、健康長寿に関連する食事には共通点があります。地中海食、日本の伝統的な食事などが挙げられますが、いずれも共通しているのは、食物繊維が豊富であるという点です。食文化そのものは違っても、植物由来のものをしっかりとることが体にとって大事だという点は、かなり共通しているように見えます。 京丹後で見えてきたことは、地域特有の話というより、より普遍的な健康長寿のヒントとして捉えられそうですね。 MPA WELLNESS スタッフ 日々の食事としては、まず何を意識するとよいのでしょうか? 内藤先生 特別なことをするというより、植物由来のものを無理なく日常に取り入れていくことだと思います。 野菜や食物繊維を、毎日の食事の中で自然に増やしていくことが大切です。 また、京丹後は東京と比較して、生物学的な年齢も若い人が多い傾向があります。それは、血液中の炎症状態とも関連していると考えています。ただし、私たちの研究はまだ道半ばです。また、口腔内細菌叢については、まだ十分に解析できていない点が今後の課題です。 ■ここまでのポイント・京丹後の研究では、植物由来中心の食事が健康長寿と関わる可能性が見えてきている・特に、野菜や食物繊維を日常的にとることが重要な手がかりになっている・特別な健康法より、日々の食事の積み重ねが大切 MPA WELLNESS スタッフ ここまでの話を聞くと、口の中の菌は「とにかく減らすもの」と考えてしまってよいのか、という疑問も出てきます。日本では、口の中の菌は“なるべく減らした方がいいもの”と受け取られがちですが、この考え方はどう見直すべきなのでしょうか? Dr. Green 口の中の細菌バランスは、外界に接している分、非常に崩れやすいものです。例えば、抗菌性のマウスウォッシュを頻繁に使用すると、口の中の細菌バランスが崩れる可能性があります。口の中には700種類以上の細菌が存在し、その中には有益な働きをする菌も含まれています。強い殺菌作用は、そうした重要な菌も同時に減らしてしまう可能性があります。 また、最近の日本の研究でも、高齢でも健康を保ち続ける人は、野菜の成分をうまく働きに変える菌が多く、整った口の中の環境を保っているという報告があります。つまり、全部をなくそうとするより、乱れにくい環境を保つという考え方の方が大切だと思います。 内藤先生 たしかに日本では、口の中の細菌は悪影響として語られることが多いですね。特に歯周病菌がそのイメージを持たせていると思います。 一方で、有益な作用もあるという点は非常に興味深いですし、腸内環境と同様に“バランス”が重要であるという点は共通しています。ただ、日本ではまだ、口の中の細菌を“健康の土台”として捉える考え方は一般的ではありません。そのまま説明すると難しく、伝え方が重要になると思います。 Dr. Green アメリカでも同様に、まだメジャーとはいえません。重要なのはメカニズムそのものではなく、“結果として何が起こるか”だと思います。血流や日々の快適さ、歯ぐきの健康維持といった形で伝えることで、理解されやすくなります。 MPA WELLNESS スタッフ 清潔に保つことは大切だけれど、強く減らすことだけが正解とは限らない。口の中の環境を整える視点も必要だということですね。ちなみに、NOはどの程度で変化が見られるのでしょうか。 Dr. Green 比較的短時間で体の変化につながる可能性があるとされています。また、NOは食事だけでなく運動によっても増加すると考えられています。特にランニングやサイクリングなどは有効です。 内藤先生 そうすると、食事だけでなく、運動もこの流れに関わってくるわけですね。京丹後の研究でも、植物由来中心の食事が健康に寄与していますが、そこに口腔内細菌も関与している可能性がありますね。 Dr. Green はい。だからこそ、これからは食事・運動・腸だけでなく、口の中の環境も含めて考えることが大切になってくると思います。 ■ここまでのポイント ・口の中の菌は、ただ減らせばよいものではない・大切なのは、強く除菌することより、乱れにくい環境を保つこと・口の中の環境も、日々の快適さや健康の土台のひとつとして考える視点が重要 腸だけでなく、口の中も整える~これからの健康習慣のヒント~ 健康のために食事を意識する人は増えました。でも、その働きを支える「口の中の環境」まで意識している人は、まだ多くないかもしれません。 今回の対談は、腸活や食事の見直しをさらに深め、健康をもう一段広い視点で考えるきっかけをくれるものでした。植物由来中心の食事を意識すること。そのうえで、口の中の環境も“除菌”だけでなく“バランス”で考えてみること。 腸だけでなく、口の中も整える。この視点が、これからの健康習慣のヒントになるかもしれません。
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もしかして私、口臭い? そう思ったときに、まず知っておきたいことをDr. Greenに聞きました
「……今、ちょっと顔そむけた?」 会社で若い子と話していたとき、相手がふっと顔をそむけた。たったそれだけなのに、急に不安になる。 もしかして、私、今ちょっと臭った?いや、でも朝はちゃんと歯みがきした。マウスウォッシュも使った。自分では分からない。でも、一度気になると頭から離れない。 口臭の悩みって、こういうところが一番つらいですよね。 本当に臭いのかは分からない。でも、分からないからこそ不安になる。 しかも、「そもそも口臭って何で起こるの?」と聞かれると、意外とよく分からない。 そこで今回は、prebiNOva開発者のDr. Greenに、 ◽️ 口臭って、そもそも何が原因なのか◽️ 口の中で何が起きると口臭が出やすくなるのか◽️ 食べ物、飲み物、乾きはどこまで関係するのか という、まず最初に知っておきたいところから聞いてみました。 また、事前にお寄せいただいたご質問も踏まえ、今回は皆さんが気になっている疑問についてもDr.Greenにお答えいただきました。 この記事を読むと、 ◽️ 口臭は「突然起きるもの」ではなく、口の中の状態と関係していること◽️ 口の中にも善玉菌・悪玉菌のようなバランスがあること◽️ 何がそのバランスを乱しやすいのか を整理することができます! 1.そもそも、口臭って何が原因なんですか? MPA WELLNESSスタッフまず一番知りたいのがそこです。口臭って、結局なにが原因なんですか? Dr. Green 一番大きいのは、口の中の細菌バランスの乱れです。 口の中にはたくさんの菌がいて、その中には、口の中を比較的落ち着いた状態に保ちやすい菌もあれば、においの原因を出しやすい菌もいます。 MPA WELLNESSスタッフ口の中にも、善玉菌・悪玉菌みたいなイメージがあるってことですか? Dr. Greenはい、そういう理解で大丈夫です。善玉菌が働きやすい状態だと、口の中は安定しやすい。逆に、悪玉菌が増えやすい状態になると、においの原因が出やすくなります。 MPA WELLNESSスタッフ口臭って、「歯みがきしてないから臭う」みたいな単純な話ではないんですね。 Dr. Greenそうですね。もちろん歯みがきは大事です。でも実際には、それだけで決まるわけではありません。口の中の菌バランスがどうなっているか、そこが大きいです。 2.じゃあ、悪玉菌が増えると、なぜ口臭が起こりやすいんですか? MPA WELLNESSスタッフ悪玉寄りの菌が増えると、なんで臭いやすくなるんですか? Dr. Green口の中の菌は、生きるためにエネルギーを作っています。そのとき、悪玉菌が増えると、たんぱく質を分解する流れが強くなりやすいんです。 MPA WELLNESSスタッフたんぱく質を分解すると、何が起きるんですか? Dr. Green その過程で、においの原因になるガスが出やすくなります。 いわゆる口臭の原因物質ですね。 MPA WELLNESSスタッフじゃあ、口臭って「口の中で悪いにおいが突然出る」んじゃなくて、菌の働き方の結果なんですね。 Dr. Greenそうです。だから、においだけを見ても分かりにくい。本当は、その前に「口の中がどんな状態になっているか」を見る方が大事なんです。 3.食べ物や飲み物も関係あるんですか? MPA WELLNESSスタッフ食べ物や飲み物も関係ありますか? Dr. Greenはい、あります。口の中の菌は、食べたものや飲んだものの影響を受けます。 MPA WELLNESSスタッフたとえば、何が関係しやすいですか? Dr. Green糖分が多いものや、口の中を酸性に傾けやすいものは注意が必要です。たとえば甘い飲み物や炭酸飲料などですね。そうしたものが続くと、口の中のバランスが乱れやすくなります。 MPA WELLNESSスタッフじゃあ、「これひとつがダメ」というより、毎日の積み重ねで考える方が自然なんですね。 Dr. Greenその通りです。 食事や飲み物は、口臭を直接“作る”というより、口の中の菌バランスを通して影響する と考えると分かりやすいと思います。 4.口の乾きって、そんなに問題なんですか? MPA WELLNESSスタッフ口の乾きもよく聞きますけど、そんなに大事なんですか? Dr. Greenとても大事です。 唾液は、ただ口をうるおすだけではありません。 口の中を流したり、守ったり、菌のバランスを保つための役割もあります。 MPA WELLNESSスタッフ乾くと、何が起きるんですか? Dr. Green唾液が少ないと、口の中が乱れやすくなります。その結果、悪玉寄りの菌が働きやすくなったり、においの原因が出やすくなったりします。 MPA WELLNESSスタッフじゃあ、「今日は乾くな」って日は、ただ不快なだけじゃないんですね。 Dr. Greenそうです。乾きは、口の中が気になりやすくなる条件のひとつです。だから、口臭を考えるときにも無視できません。 5.自分の口臭って、自分では分からないんですか? MPA WELLNESSスタッフこれ、すごく気になるんですけど……自分の口臭って、自分では分からないんですか? Dr. Green正直に言うと、かなり難しいです。人は自分のにおいに慣れてしまいやすいので、客観的に判断するのは簡単ではありません。 MPA WELLNESSスタッフやっぱりそうなんですね。だから相手のちょっとしたしぐさに、必要以上に反応してしまうのかもしれません。 Dr. Greenそうだと思います。だからこそ、 「本当に臭いかどうかを完璧に当てる」ことより、口の中が気になりにくい状態を作る方が現実的なんです。 MPA WELLNESSスタッフ“当てる”より“整える”の方が大事ってことですね。 Dr. Greenはい。その考え方の方が、不安を減らしやすいと思います。 6.じゃあ、その“口の中の状態”って何を見ればいいんですか? MPA WELLNESSスタッフここまで聞いて、口臭って“口の中の状態”が大事なんだな、とは分かってきました。でも、その状態って何を見ればいいんですか? Dr. Green そのヒントになるのが、pHや硝酸塩です。 MPA WELLNESSスタッフpHってあの理科の実験で出てきた、酸性、中性、アルカリ性みたいなものですか? Dr. Greenはい。これまでお話してきた、「口臭は口の中のバランスの話」という前提が大切で、口の中のpHや硝酸塩の量は、口の中のバランスを見るときに参考になります。 MPA WELLNESSスタッフなるほど。pHや硝酸塩は“口の中の状態を見るための手がかり”なんですね。 Dr. Greenその通りです。 7.前編まとめ:口臭は「におい」より「口の中の状態」の話 ここまでの話をまとめると、口臭は ◽️ 口の中の菌バランス◽️ 食べ物や飲み物◽️ 口の乾き◽️ 毎日の積み重ね が重なった結果として起こりやすくなるものです。 つまり、口臭を考えるときに大事なのは、“その場のにおい”だけを見ることではなく、「口の中が今どういう状態なのか」を見ることです。 後編では、 ◽️ pHを測ると何が分かるのか◽️ 硝酸塩を測る意味は何か◽️ NO(一酸化窒素)って結局なんなのか◽️ じゃあ何を続ければいいのか というところを、もう少し具体的に聞いていきます。
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口臭は自分では分からない。 じゃあ何を目安に考えればいい?Dr. Greenに続きを聞きました
前編では、口臭は「その場のにおい」というより、口の中の菌バランスや乾き、食事などが重なった結果として起こりやすくなることを整理しました。 でも、ここで次に出てくるのが、もっと現実的な悩みです。 「じゃあ私は何を見ればいいの?」「pHとか硝酸塩って、結局どう受け取ればいいの?」「NO (一酸化窒素)って、何の話をしてるの?」 知識として知るだけでは、不安はあまり減りません。大事なのは、「それが自分の毎日にどう関係するのか」です。 後編ではDr. Greenに、 ◽️ pHや硝酸塩は何を見るものなのか◽️ NOや硝酸塩の研究で何が変わったのか◽️ なぜ硝酸塩が大事なのか◽️ 結局、どのくらいの頻度でケアすればいいのか◽️ 歯周病は急いで対応した方がいいのか まで、できるだけわかりやすく聞いていきます。 1.pHを測ると、何が分かるんですか? MPA WELLNESSスタッフ前編で「口の中の状態を見るヒントがpHや硝酸塩」と聞きました。まず、pHを測ると何が分かるんですか? Dr. Green pHは、口の中が今どちらに傾いているかを見るヒントです。 食後などは、口の中が酸性に傾きやすくなります。 MPA WELLNESSスタッフ酸性に傾くと、何がよくないんですか? Dr. Green酸性の状態が続くと、歯にもよくないし、口の中の菌バランスも乱れやすくなります。だからpHを見ると、「今ちょっと口の中が荒れやすい側に寄っているかもしれない」が分かりやすくなります。 MPA WELLNESSスタッフつまり、pHって“臭いがあるかどうか”ではなく、“今の口の中の傾き”を見るものなんですね。 Dr. Greenそうです。そこが大事なポイントです。 2.硝酸塩を測る意味って何ですか? MPA WELLNESSスタッフじゃあ、硝酸塩は何を見るんですか? Dr. Green 硝酸塩は、善玉菌が働くための材料があるかどうかを見る指標です。 善玉菌は、硝酸塩を使いながら口の中の流れを整える方に働きやすくなります。 MPA WELLNESSスタッフじゃあ、硝酸塩が少ないとどうなるんですか? Dr. Green善玉菌が十分に働きにくくなる可能性があります。そうすると、口の中が悪玉菌寄りに傾きやすくなることがあります。 MPA WELLNESSスタッフpHは「荒れやすいか」、硝酸塩は「善玉菌が働きやすいか」を見る感じなんですね。 Dr. Greenそう考えると分かりやすいと思います。 3.NOって、なんですか? MPA WELLNESSスタッフDr.GreenはNOの研究者ということですが、そもそもNOって何なんですか? Dr. GreenNOは一酸化窒素のことで、体の中でいろいろな働きを支える大事な物質です。血流や酸素のめぐり、体のバランスにも関わっています。 MPA WELLNESSスタッフでも、口臭の話からすると少し急に感じます。 Dr. Greenそうですよね。でも、ここは硝酸塩の話の続きなんです。口の中では、硝酸塩がそのまま終わるのではなく、 硝酸塩 → 亜硝酸塩 → NO(一酸化窒素) という流れで変化していきます。 4.NOや硝酸塩の研究で、何が変わったんですか? MPA WELLNESSスタッフNOや硝酸塩の研究って、口臭ケアの考え方を変えたんですか? Dr. Greenかなり変えたと思います。これまでは「口のケア=歯だけの話」と見られがちでした。でも今は、口の中が全身の健康の入り口でもある、という考え方が広がっています。 MPA WELLNESSスタッフ口臭や歯ぐきの話だけじゃないんですね。 Dr. Greenそうです。口の中の状態は、血流や炎症反応、日々の快適さなど、もっと広い視点で見られるようになってきています。 5.じゃあ、なぜ硝酸塩がそんなに重要なんですか? MPA WELLNESSスタッフさっきからずっと出てくるんですけど、硝酸塩ってそんなに大事なんですか? Dr. Greenはい。私たちは昔から、植物由来の硝酸塩と一緒に進化してきました。ビーツ、セロリ、ほうれん草のような食べ物に含まれるものですね。 MPA WELLNESSスタッフじゃあ、特別なものというより、もともと体にとって自然なものなんですね。 Dr. Greenそうです。 硝酸塩は、食事と口の中の菌をつなぐ大事な物質のひとつです。 だからこそ、口の中にその物質があるかどうかは、状態を見るうえで意味があります。 6.口のことって、全身にも関係あるんですか? MPA WELLNESSスタッフ口の中のことって、そんなに全身とも関係あるんですか? Dr. Greenはい、関係があると考えられています。口の中の状態は、血流や炎症反応などを通して、全身ともつながる可能性があります。 MPA WELLNESSスタッフ「人に迷惑をかけないため」だけの話じゃないんですね。 Dr. Greenそうです。口腔ケアは、自分の毎日の状態を整えることにもつながります。歯ぐきの健康維持や、口の中のバランス、日々の快適さにも関わります。 7.どのくらいの頻度でケアするのがいいですか? MPA WELLNESSスタッフ結局、どのくらいの頻度でケアするのがいいんですか? Dr. Green理想的には、1日を通して口の中を安定させることです。特に食後は酸性に傾きやすいので、そのタイミングで整える意識があるといいです。 MPA WELLNESSスタッフやっぱり、1回だけ頑張るより、続ける方が大事なんですね。 Dr. Greenその通りです。 特別なことより、無理なく続けられることの方が大切です。 8.歯周病は、やっぱり早めに対応した方がいいですか? MPA WELLNESSスタッフ歯周病って、やっぱり早めに対応した方がいいんですか? Dr. Greenはい、できるだけ早く対応することをおすすめします。歯周病は、口の中だけでなく、全身の健康にも影響を与える可能性があります。 MPA WELLNESSスタッフ「様子見」で放置しない方がいいんですね。 Dr. Greenそうです。小さな違和感でも、早めに歯科で診察してもらってください。 9.後編まとめ:口臭不安を減らすには、「当てる」より「整える」 口臭が気になると、 ◽️ 本当に臭いのか知りたい◽️ 原因をはっきりさせたい◽️ 何を気をつければいいか知りたい と思います。 でも、口臭は自分では分かりにくく、原因もひとつではありません。 だからこそ大切なのは、「本当に臭いかどうかを当てる」ことより、 ◽️ 口の中の状態を知ること◽️ 乱れやすい条件を知ること◽️ 気になりにくい状態を作ること◽️ 無理なく続けること です。 口臭不安を減らすために必要なのは、強い安心材料を探し続けることではなく、毎日の中で口の中を整えていくことなのかもしれません。
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prebiNOva開発者Dr. Shawn J. Greenの紹介
Dr. Greenは、NO(一酸化窒素)を増やすための研究と製品づくりに長年取り組んできました。NOは、血流や免疫など体の大切な働きを支える物質として注目されています。 唾液でNOをはかる世界初の検査「Berkeley Test」を開発し、心臓や血管の健康を助けるサプリメント「Berkeley Life」や「Vascanox」などを次々に世に送り出しています。近年では、MyFitStrip社を設立しオリジナルブランドのサプリメントの販売を開始しました。口腔内フローラを整えることで、NOをより効率的に体に活かす新しい方法を常に研究しています。 また、がん治療薬の研究や新しい細胞治療の開発にも携わり、アメリカのバイオ企業の立ち上げにも関わってきました。 これまでに100本以上の論文を発表し、『Science』や『Nature』といった世界的な学術誌にも成果が掲載されています。特許も12件以上取得し、米陸軍から功績を称える勲章も受賞。研究と実用化の両面で、健康を支える新しい道を切り開いてきました。 MPA WELLNESSはこれからも、グリーン先生と共に皆様が健康で豊かに暮らせるように活動していきます。
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選ばれる3つの理由
ビーツ由来のプレバイオティクス成分(NO₃⁻)を配合
ビーツ由来の硝酸イオン(NO₃⁻)を主成分に、アセロラ由来のビタミンCと、複数ベリー由来のポリフェノールを配合しました。
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米国発!新発想のサプリ
米国研究者 Dr. Shawn J. Green が開発したサプリメントです。口腔内細菌分野の先駆者として知られ、現在も第一線で研究を続けています。
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最新の科学から、日常に少し役立つ情報まで様々な情報を発信しています!
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