口元から自信を。

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Dr. GreenがThe Healthy Bite 2025シンポジウムで発表しました！

投稿者： MPA広報担当者 – 2025年 10月 06日

「The Healthy Bite」が10月1日にOMYA社主催でオンラインで開催されました。2025年のテーマは“Technology and Trends Redefining Oral Care Routines”

今回はその中の、prebiNOvaの開発者であるDr. Greenの講演についてご紹介します！

タイトル：「Restoring Nitric Oxide is a key determinant:Improving oral and systemic health outcomes」 by Dr. Shawn J. Green

要約：25年以上前、ノーベル賞を受賞した研究により、一酸化窒素（NO）が心血管系の重要なシグナル分子であることが明らかになりました。NOは血管を拡張し、血流を整えるだけでなく、神経伝達や炎症制御、免疫機能にも深く関わっています。近年では、この仕組みを「口腔環境」から支える新しい視点が注目を集めています。

特に重要なのは、**口腔内フローラ（口腔マイクロバイオーム）**です。口腔内に存在する特定の善玉菌は、食事から摂取した硝酸塩を亜硝酸塩に変換し、最終的にNOを生成します。つまり、口腔環境が健康であることが、全身のNO産生の鍵を握っているのです。逆に、歯周病や過度なマウスウォッシュの使用などで菌のバランスが崩れると、NOの生成が低下し、血管の硬化や免疫低下につながる可能性があります

実際の臨床研究でも、硝酸塩を豊富に含む食材（ビーツや葉物野菜など）や、硝酸塩を利用したガム・タブレットの摂取によって、血管の柔軟性が改善し、歯肉の炎症が軽減される効果が示されています。特に高齢者や高血圧患者においては、NOを補う食事やサプリメントが、心血管や認知機能の健康維持に有効であることが確認されています

ポイント：

・口腔内フローラ＝全身のNO産生の出発点

・硝酸塩を含む食生活や口腔ケアがNO不足を予防

・NOの回復は血圧、免疫、認知、運動パフォーマンスにも好影響をもたらす

これからの予防医療やウェルネス分野では、単なる「歯や歯ぐきの健康」ではなく、「口から全身を整える」という視点が重要になります。NO研究の進展とともに、私たちの食生活やセルフケア習慣も大きく変わっていくことが期待できます。

MPA WELLNESS 口腔内フローラ最新の科学

投稿者： MPA広報担当者 – 2025年 10月 06日

ナゼ女性の方が口臭が深刻なのか ―女性ホルモンと口腔内環境の知られざる関係

口臭というと、以前は男性のイメージを持つ人が多くいました。しかし現在では、女性の口臭リスクに注目が集まっておりメディアでも特集されています。今回はその原因と対策について解説します。 1. ホルモンバランスが口内環境を左右する女性の体は、思春期・妊娠・更年期といったライフステージごとに、ホルモンバランスが大きく変化します。特に「エストロゲン（女性ホルモン）」は、歯ぐきや粘膜の健康に密接に関わっており、その増減によって口腔内の炎症リスクが上がることが知られています。生理前や妊娠期など、ホルモン変動が大きい時期には歯ぐきが腫れやすく、「歯肉炎」や「歯周病」を引き起こしやすくなります。これらの炎症が、口臭の大きな原因の一つとなるのです。 2. 唾液の減少がニオイを悪化させる女性ホルモンの変動は、唾液の分泌量にも影響します。唾液には、口の中を洗い流して細菌の繁殖を抑える“天然のマウスウォッシュ”のような働きがあります。しかし、更年期などでエストロゲンが減少すると、唾液量も低下しやすくなり、口が乾く「ドライマウス」状態に。これにより細菌が繁殖し、口臭が強くなる悪循環が起こります。また、唾液にはpHを調整する“緩衝能”もあります。この力が弱まると、口腔内が酸性に傾きやすくなり、歯周病菌や嫌気性菌が活動しやすい環境になってしまいます。 3.「歯周病」は女性の健康全体にも関係歯周病は単なる口の病気ではなく、全身の健康にも影響します。近年では、女性ホルモンの変動が歯周病菌の増殖を促すこと、さらにその炎症が血流に乗って全身に悪影響を及ぼすことが明らかになっています。特に妊娠期に歯周病が悪化すると、早産や低体重児出産のリスクが高まるといわれており、歯科と婦人科の連携ケアが推奨されるほどです。 4. 毎日のケアでできる予防とは女性特有のホルモン変動を完全に止めることはできません。しかし、毎日のケアで「菌を増やさない環境」をつくることは可能です。・朝起きた直後のうがい（夜間の菌を洗い流す）・舌ブラシや口腔洗浄液の活用・乳酸菌やプレバイオティクスで“口腔フローラ”を整える・定期的な歯科検診こうした小さな習慣が、ニオイの根本原因である「菌のバランス」を整え、口臭の改善だけでなく、全身の健康にもつながります。

「食物繊維の2つのタイプ」とは？

「食物繊維は体にいい」ってよく聞くけれど、実はその植物繊維には“水溶性”と“不溶性”の2種類があるって知っていましたか？それぞれ役割が違って、どちらも健康や美容にとって欠かせない存在なのです。まず、水溶性食物繊維は水に溶けるタイプ。腸内でゲル状になり、善玉菌のエサになって腸内環境を整えてくれます。さらに、血糖値の急上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる働きもあり、オートミールや果物、大麦、海藻類などに多く含まれています。一方、不溶性植物繊維は水に溶けないタイプ。腸内で水分を吸収して膨らみ、便の量を増やしてくれるので、腸のぜん動運動が活発になり、便秘の予防・改善に効果的です。玄米、ごぼう、キャベツ、豆類、全粒粉パンなどが代表的な食品になります。どちらか一方だけではなく、両方をバランスよく摂ることが腸活のカギ。水溶性は腸内環境を整え、不溶性はスムーズな排便をサポート。毎日の食事にちょっと意識して取り入れるだけで、腸が元気になって肌の調子もアップ、免疫力も高まるかもしれません。食物繊維は、まさに腸の味方。今日から意識してみませんか？

「硝酸還元菌」が示す口腔内フローラの新たな可能性

2025年8月、花王株式会社は、口腔内の細菌バランス（口腔内フローラ）に関する最新の研究結果を発表しました。本研究は、歯周病の有無や年齢によって口腔内の菌構成がどのように変化するかを解析し、「硝酸還元菌」と呼ばれる菌の存在が、健康な歯ぐきを保つうえで重要な指標となる可能性を示したものです。（出典：花王株式会社ニュースリリース／2025年8月29日） ■ 研究の概要研究では、20〜79歳の男女163名を対象に、歯肉の炎症や歯垢の状態を調査し、口腔内に存在する細菌をDNAレベルで解析しました。その結果、健常な歯肉を持つ人と軽度の歯周病を有する人では、細菌構成に明確な差があることが確認されました。特に、**Neisseria属などの「硝酸還元菌」**と呼ばれる菌の比率が、健常者で高く、軽度歯周病の被験者では低い傾向が見られたといいます。さらに興味深い点として、年齢を重ねても健康な口腔状態を維持している人ほど、この硝酸還元菌の比率が高いという結果も報告されました。 ■ 「硝酸還元菌」とは何か硝酸還元菌は、ビーツなどに含まれる「硝酸塩」を代謝し、体内で一酸化窒素（NO）を生成する能力を持つ菌です。この一酸化窒素（NO）は、血流や免疫、抗菌防御などに関わる生理活性物質であり、全身の健康維持に寄与すると考えられています。今回の研究は、口腔内にもこうした硝酸還元菌が存在し、そのバランスが健康な歯ぐきや口腔環境の維持に関与している可能性を示唆しています。一方で、歯周病が進行すると、酸素を嫌う細菌（嫌気性菌）が増え、硝酸還元菌のような「酸素を好む菌」が減少し、口腔内のバランスが崩れる傾向も明らかになりました。 ■ 研究が示す新しいオーラルケアの方向性この結果から見えてくるのは、「除菌」から「バランスを整える」へという、オーラルケアの考え方の転換です。これまでのように一方的に除菌するのではなく、良い菌が育ちやすい環境を整えることが、健康な口腔フローラ維持の鍵になるかもしれません。今後、硝酸還元菌をはじめとした善玉菌を活かすケアが進化することで、年齢を重ねても健康的な口腔環境を維持する新たなアプローチが生まれる可能性があります。 ■ まとめ花王の研究は、口腔内に存在する硝酸還元菌の比率が、歯周病や加齢と密接に関連することを明らかにしました。この成果は、オーラルケアにおける“微生物バランス”の重要性を再認識させるものであり、今後の研究の進展が期待されています。 “菌を敵にする”のではなく、“共に生きる”。そうした新しい発想が、これからの口腔ケアを変えていくのかもしれません。参考：花王株式会社ニュースリリース「加齢および歯周病の有無による口腔フローラ変化に関する研究結果」（2025年8月29日発表）

プロ？プレ？シン？　○○バイオティクスの違いとは？

健康や腸内環境の話題でよく耳にする「◯◯バイオティクス」。実は種類によって意味が大きく異なります。プロバイオティクスまず「プロバイオティクス」とは、乳酸菌やビフィズス菌のように“体に良い働きをする生きた微生物”そのものを指します。ヨーグルトや発酵食品に多く含まれ、腸内のバランスを整える代表選手です。プレバイオティクス一方で「プレバイオティクス」は、そうした善玉菌のエサになる成分のこと。オリゴ糖や食物繊維などが有名で、菌を育てる土壌を整える役割があります。生きた菌を直接とるか、それを支える栄養素をとるか、アプローチの違いですね。ポストバイオティクスまた「ポストバイオティクス」という言葉も有ります。これは、善玉菌が作る有用な代謝産物のことです。乳酸菌が賛成する乳酸、酪酸菌が賛成する酪酸がそれにあたります。ちなみに、ビフィズス菌は乳酸と酢酸を産生します。シンバイオティクス近年注目されているのが「シンバイオティクス」。これはプロバイオティクスとプレバイオティクスを組み合わせて摂取する考え方です。善玉菌を体に届けるだけでなく、その働きを最大限に引き出すためのエサも同時にとることで、相乗効果が期待できます。ヨーグルトと食物繊維を多く含む食べ物の食べ合わせは、まさにシンバイオティクスと言っていいでしょう。まとめつまり、プロ＝菌そのもの、プレ＝菌のエサ、シン＝両方を合わせたもの。どれも細菌フローラを整える大切な手段ですが、自分の食生活や体調に合わせて取り入れることがポイントです。サプリメントや食品のラベルに「〇〇バイオティクス」と書かれていたら、その違いを意識して選んでみましょう。

エルダーベリーって何？

エルダーベリーは、ヨーロッパや北米に自生する「セイヨウニワトコ」という木に実る黒紫色の小さな果実です。見た目はブルーベリーに似ていますが、酸味と深いコクが特徴。古くからヨーロッパでは「万能の果実」と呼ばれ、冬の健康維持に役立つ民間療法として親しまれてきました。注目される理由は、その豊富な栄養素にあります。ベリーの濃い色のもとである「アントシアニン」は抗酸化作用で知られ、目や血流の健康サポートにも期待されています。また、風邪予防のイメージが強い「ビタミンC」や整腸に役立つ食物繊維も含まれており、体を内側から守る果実といえます。エルダーベリーはそのまま食べるよりも、ジャムやシロップ、ハーブティー、サプリメントなどに加工されることが多いのも特徴です。さらに花も利用でき、「エルダーフラワーシロップ」は欧州で人気のドリンクとして知られています。日本では生食での流通はほとんどなく、健康食品や飲料の原料として使われるのが一般的です。ブルーベリーやアサイーと並んで「スーパーフード」と呼ばれることも多く、美容や体調管理を意識する人に注目されています。小さな果実ながら、古くから人々の暮らしを支えてきたエルダーベリー。現代ではサプリやドリンクを通じて、手軽にその力を取り入れることができます。

口腔内環境は季節で変わる？

口の中は常に同じ状態だと思われがちですが、実は季節によってコンディションが変化することをご存じでしょうか？気温や湿度、生活リズムの変化が口腔内フローラや唾液分泌に影響を与えるからです。例えばこれから迎える秋冬。空気が乾燥すると唾液の分泌が減り、口の中が乾きやすくなります。唾液には抗菌作用や自浄作用があるため、量が減ると菌のバランスが崩れやすく、口臭や虫歯、歯周病リスクが高まります。逆に夏は発汗による脱水で同じく唾液不足に陥りがち。スポーツや外出時には特に注意が必要です。春や秋は花粉症や季節の変わり目による体調不良で口呼吸が増え、これもまた口内環境を乱す要因に。マスク生活が長引いた近年では、口呼吸のクセが残ってしまい、以前より口腔乾燥に悩む人が増えているといわれます。こうした季節変動に対抗するには、まず「水分補給」と「よく噛むこと」が基本。唾液の分泌を促すことで、口内環境の安定につながります。さらに、日頃から乳酸菌やポリフェノールなどを摂取し、菌のバランスを整える意識も大切です。季節に応じて体調が変わるように、口の中の環境も変わるもの。だからこそ、日々のケアと生活習慣の積み重ねが健康維持に直結します。

miyarisan wellnessって何？

miyarisan wellness＝MPA WELLNESS（ヒト）＋HuPele（ペット） MPA WELLNESSはヒト用サプリメントを、HuPeleはペット用サプリメントをそれぞれ展開しています。『健康つづく、笑顔ひろがる』をテーマに、世界の人々と動物の健康で豊かな生活に貢献します。 miyarisan wellnessはコチラ

スーパーフード”ビーツ”のヒミツ

近年「スーパーフード」として注目を集める野菜のひとつがビーツです。鮮やかな赤紫色が特徴で、「食べる輸血」と呼ばれるほど栄養価が高いと言われています。実は、ロシアのボルシチや欧米のサラダなど、海外では古くから日常的に食べられてきました。ビーツの最大の特長は、豊富に含まれる「硝酸塩」です。体内で一酸化窒素（NO）へと変換され、血管をしなやかに広げることで血流をサポートします。これにより、持久力や集中力の向上が期待できるとして、アスリートの間でも注目されています。また、血流改善は冷え性や疲労感の軽減、さらには心血管系の健康維持にもつながると考えられています。さらに、ビーツにはカリウムや葉酸、食物繊維も豊富。余分な塩分の排出や腸内環境のサポートなど、生活習慣病対策や美容面にもメリットがある万能野菜です。抗酸化作用を持つ色素「ベタレイン」も含まれており、細胞を守る働きが期待できます。鮮やかな色合いは料理にも映えるので、スムージーやサラダ、スープに加えるだけで見た目も華やかに。まだ日本ではなじみが薄い野菜ですが、手軽に摂れるサプリメントやドリンクも増えてきています。 “ビーツ”は単なる流行食ではなく、日々の健康とパフォーマンスを支える心強い味方。ぜひ日常の食生活に取り入れて、その力を体感してみてください。

腸内細菌とパーキンソン病　「お口と腸のつながり」

最近、キングス・カレッジ・ロンドンの研究チームが、パーキンソン病と腸内細菌の関係についてとても興味深い発表をしました。研究では、パーキンソン病患者さんの便や唾液など228の検体を調べ、認知機能の状態に応じて「軽度認知障害」「認知症」に分け、健康な人と比較しました。その結果、認知機能が低下している患者さんの腸内には「有害な細菌」が多いことがわかったそうです。さらに注目なのは、その細菌が**口から腸へ移動している（口腔腸管転座）**可能性が高いという点。つまり、歯や歯ぐきのトラブルが、腸やさらには脳へも影響を及ぼしているかもしれないのです。とくに歯周病菌の一種であるポルフィロモナス・ジンジバリスは、アルツハイマー病との関連も指摘されてきた細菌。これらが腸に悪さをして炎症を引き起こし、脳に悪影響を与える毒素を放出する可能性が示されています。この研究は、腸内環境や口腔ケアが認知症やパーキンソン病の進行抑制につながるかもしれないという新しい視点を与えてくれます。研究チームは「口の健康管理」「食生活の見直し」「プロバイオティクスの活用」などが今後の重要なポイントになるとしています。まだまだ解明すべきことは多いですが、日常のオーラルケアや腸をいたわる生活習慣が、実は脳の健康を守る一歩になるかもしれませんね。 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40420833/

お口と腸はつながっている ― 口腔腸管転座のお話（Oral-Gut Translocation)

毎日飲み込んでいる「唾液」の中身私たちは一日に1リットル以上の唾液を自然に飲み込んでいます。その唾液には、数えきれないほどの細菌が含まれています。ほとんどは胃酸や消化液によって死滅しますが、腸内環境が乱れていると一部の菌が生き残り、腸まで届いてしまうことがあります。口から腸へ ― 口腔腸管転座とはお口の中の菌が腸にまでたどり着いて定着する現象を、「口腔腸管転座（こうくうちょうかんてんざ）」と呼びます。これが起こると腸内フローラ（腸内細菌のバランス）が崩れ、便通の不調や腸の炎症につながることがあります。最近の研究では、大腸がんや炎症性腸疾患との関わりも報告されています。歯周病菌が腸に影響する？特に歯周病菌やフソバクテリウム属の菌は、腸で見つかることがあります。つまり「お口の病気が腸に波及する」ことが実際に起こり得るのです。お口のケアが腸を守る歯磨きや舌の清掃、定期的な歯科検診は、虫歯や歯周病予防に加えて、腸の健康を守るためにも大切です。お口の環境を整えることは、腸内フローラを整え、全身の健康につながります。まとめお口と腸は、想像以上に密接なつながりがあります。今日の歯磨きが、明日の腸と体の元気を支えているのです。毎日のケアを大切にして、体の内側から健康を育てていきましょう。

口腔内で硝酸塩“ハングタイム”を延ばすことの意義（Green & Green, 2024）

今回は開発者のGreen先生の論文をご紹介します。一酸化窒素（NO）は、血管の柔軟性、血圧調整、免疫応答など健康維持に不可欠な分子ですが、加齢や生活習慣の影響で体内での生成能力が低下します。特に、NOS（ナイトリックオキサイドシンターゼ）経路の機能低下が慢性疾患のリスク増加に関与すると考えられています。その代替経路として重要なのが、「硝酸塩（nitrate）→亜硝酸塩（nitrite）→一酸化窒素（NO）」という enterosalivary（腸唾液）ループです。食物由来の硝酸塩を摂取し、その一部が唾液に濃縮されて口腔内細菌により変換され、再び体内でNOに変わるという経路です。(Nature) 論文では、「口腔内での滞留時間（“hang-time”）」を延ばした硝酸塩含有プレバイオティックガムが、口腔および全身の血管機能にどのような影響を与える可能性があるかを検証しています。具体的には、唾液中の硝酸塩濃度を高めることで、口腔内の微生物叢（マイクロバイオーム）が健康バランスに変化し、NO産生に寄与する善玉の細菌が増えるという in vitroデータがあります。(Nature) さらに、硝酸塩を含む咀嚼型ガムやタブレット（サプリメント）など、製品が口の中にとどまる時間を延長する方法が有効であるとされています。これにより、通常の飲料や食事で硝酸塩を摂るだけの場合よりも、口腔内での硝酸塩還元や亜硝酸塩産生が持続しやすくなり、血管内皮（endothelial）機能を改善する可能性が高まるという仮説が提起されています。(Nature) また、この「ハングタイム」の延長は、特に次のような人々にとって有益と述べられています：唾液量が少なく、唾液を通じた硝酸塩の濃縮が不十分な “ドライマウス” の方心血管疾患や代謝異常があり、食事での硝酸塩摂取が十分でない方口腔内細菌叢のバランス（ディスバイオーシス）が崩れており、一酸化窒素の利用能（bioavailability）が低い方などです。(Nature) ただし、論文はあくまで予備的・探索的な証拠を中心にしており、「ハングタイムを延ばした製品」が実際にどれだけの量とどのくらいの期間、どのような方法で使われるべきか、また安全性（高濃度硝酸塩による副作用など）については追加研究が必要、という点が強調されています。(Nature) これらの報告から考えられる実用的なヒント：食事で摂る緑葉野菜などの硝酸塩含有食品を積極的に取り入れること。さらに、口腔内細菌を殺し過ぎない（抗菌マウスウォッシュを頻繁に使わないなど）。唾液量や口腔乾燥がある人では、特に“滞留時間”を意識した方法を検討毎日の口腔ケアやサプリメント、食品だけでなく、口の中に留まる形状（ガム、タブレットなど）の製品を使うことで、より実感を得られる可能性このように、「口腔内での硝酸塩の“ハングタイム”を延ばすこと」が、将来的には口腔と全身の血管健康を支える新しいアプローチになりうるのです。引用：https://www.nature.com/articles/s41522-024-00527-3

野菜の「硝酸塩」にむし歯予防の可能性？東北大学の研究から見える新しい健康習慣

東北大学の研究チームは、葉物野菜などに豊富に含まれる「硝酸塩」が、むし歯予防に役立つ可能性を持つことを明らかにしました。口の中には数百種類もの細菌が存在し、その一部は食事から取り入れた硝酸塩を「亜硝酸塩」に変換します。この亜硝酸塩には、むし歯の原因となる酸を作り出す細菌の働きを抑える力があることが確認されたのです。酸が減れば歯のエナメル質が守られ、結果としてむし歯リスクの低下につながる可能性があります。研究では、硝酸塩を分解するさまざまな細菌の動きも観察されましたが、十分な量の硝酸塩が存在すれば、酸の産生を抑制する作用が優位に働くことも示されました。これは「野菜を食べることが歯と口の健康にもプラスになる」という新しい視点を示しています。日々の食生活の中で、サラダや青菜を一品加えることは特別なことではありませんが、その積み重ねが栄養面だけでなく、口腔内フローラのバランスを整え、むし歯予防にも役立つ可能性があります。健康づくりを「食」から考えるとき、野菜に含まれる硝酸塩の力を改めて見直してみる価値がありそうです。東北大学プレスリリースhttps://www.tohoku.ac.jp/japanese/2024/08/press20240801-02-plaque.html

prebiNOva開発者Dr. Shawn J. Greenの紹介

Dr. Greenは、NO（一酸化窒素）を増やすための研究と製品づくりに長年取り組んできました。NOは、血流や免疫など体の大切な働きを支える物質として注目されています。唾液でNOをはかる世界初の検査「Berkeley Test」を開発し、心臓や血管の健康を助けるサプリメント「Berkeley Life」や「Vascanox」などを次々に世に送り出しています。近年では、MyFitStrip社を設立しオリジナルブランドのサプリメントの販売を開始しました。口腔内フローラを整えることで、NOをより効率的に体に活かす新しい方法を常に研究しています。また、がん治療薬の研究や新しい細胞治療の開発にも携わり、アメリカのバイオ企業の立ち上げにも関わってきました。これまでに100本以上の論文を発表し、『Science』や『Nature』といった世界的な学術誌にも成果が掲載されています。特許も12件以上取得し、米陸軍から功績を称える勲章も受賞。研究と実用化の両面で、健康を支える新しい道を切り開いてきました。

Dr. GreenがThe Healthy Bite 2025シンポジウムで発表しました！

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